Gâteau meringué au chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Rincer les haricots, les égoutter et les mixer avec 2 œufs et le sucre vanillé. Battre la margarine avec 50 g de sucre pour former une mousse. Incorporer l’œuf restant. Ajouter la préparation de haricots. Incorporer avec 1/2 CS de cacao en poudre, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Verser la pâte dans un cadre de pâtisserie (env. 20 x 20 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au milieu du four pendant env. 20 minutes.
2. Pour la meringue, battre le blanc d’œuf avec le reste de sucre. Tamiser 1 CS de cacao en poudre et la fécule par-dessus. Incorporer. Tartiner le gâteau avec les blancs en neige. Poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes supplémentaires. Laisser refroidir env. 30 minutes. Parsemer du reste de cacao en poudre et couper en parts. Le pur plaisir du chocolat !