Gâteau aux pommes

Instructions

1. Râper le zeste du citron et presser le citron. Mélanger la margarine, le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Mélanger et incorporer la farine, la poudre à lever et le zeste de citron. Placer les deux tiers de la pâte dans un moule (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson.
2. Préchauffer le four à 200 °C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Peler les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et les couper en tranches. Mélanger les pommes avec la cannelle en poudre et le jus de citron. Répartir les tranches de pommes sur la pâte.
3. Mélanger le lait et le reste de pâte. Répartir le tout sur les tranches de pommes et parsemer d’amandes. Faire cuire le gâteau à mi-hauteur du four préchauffé pendant env. 40 à 45 minutes. Laisser refroidir et servir parsemé de sucre glace.