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Mediterranes Gemüse-Kartoffel- Gratin mit Parmesan

Gratin à la méditerranéenne

8
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

450 g, fermes

Aubergine

1 pièce(s), moyen

Courgette

2 pièce(s), petit

Oignon

3 pièce(s), petit, rouge

Basilic, frais

1 botte(s)

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Concentré de tomate

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Parmesan/Grana Padano

40 g, râpé

Instructions

  1. Peler et couper en fines rondelles les pommes de terre. Laver l'aubergine et les courgettes. Peler les oignons. Couper le tout en rondelles. Laver et essorer le basilic. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
  2. Disposer les pommes de terre et les légumes par alternance et par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Pour la sauce, réduire le bouillon, le concentré de tomates et le basilic en purée. Saler et poivrer. Verser la sauce sur le gratin. Saupoudrer le gratin de fromage râpé et le faire cuire env. 50 minutes au milieu du four. Servir.

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