Gratin de gnocchi aux choux-raves

Instructions

1. Éplucher le chou-rave et le couper en morceaux. Essuyer le filet de porc et le couper en tranches.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les tranches de filet de porc pendant environ 2 minutes, saler et poivrer. Ajouter les morceaux de chou-rave et laisser mijoter pendant 3-4 minutes environ. Déglacer avec le bouillon et la crème.
3. Mélanger la farine avec l'eau, incorporer à la sauce et laisser mijoter pendant environ 3 minutes. Assaisonner selon le goût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4. Mélanger les gnocchi et la sauce dans un plat allant au four (Ø environ 23 cm). Saupoudrer de fromage. Faire cuire au milieu du four préchauffé à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C) environ 25-30 minutes et servir.