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Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf

Gratin de chou-fleur et de boulettes de viande

15
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2
Recette de base: "Boulettes de viande épicées et farcies à la mozzarella"

Ingrédients

Chou-fleur

250 g

Farine mi-blanche

2 CS

Fromage râpé, allégé

50 g

Brocoli

250 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

1 CS

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

50 ml

Bouillon de légumes, préparé

250 ml

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

3 CS

Ciboulette

2 CS, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s)

Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG

300 g

Flocons de piment

½ cc

Origan

1 cc

Paprika, en poudre

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Mozzarella allégée

½ boule(s)

Instructions

  1. Laver le chou-fleur et le brocoli. Précuire env. 10 minutes dans de l’eau salée. Peler l’oignon et le couper en dés. Faire fondre la margarine dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon env. 3 minutes. Parsemer les dés d’oignon de farine. Déglacer avec du lait et du bouillon, puis laisser mijoter env. 3 minutes en remuant. Relever avec du fromage frais et de la ciboulette. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Égoutter les légumes. Les disposer avec les boulettes dans un plat à gratin (env. 25 x 35 cm). Verser la sauce par-dessus. Parsemer de fromage. Cuire env. 20 minutes au four et déguster chaud.

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