Gâteau pommes-poires

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Faire fondre le beurre. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Couper en quatre, épépiner et peler les pommes et les poires. Couper ou râper le tout en lamelles.
2. Battre les œufs et le sucre. Incorporer le beurre, la vanille, la farine, la poudre à lever et le lait à l'appareil. Ajouter les pommes et les poires délicatement à l'appareil. Abaisser la pâte dans un moule rectangulaire (longueur 30 cm) chemisé de papier de cuisson. La faire cuire au milieu du four env. 55 minutes. Laisser refroidir env. 20 minutes. Saupoudrer de sucre glace. Servir.