Frittata de pois mangetout aux épinards

Name: Frittata de pois mangetout aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Épinards (surgelés); 200 g Pois mange-tout; 1 pièce(s), taille moyenne Oignon; 1 cc Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 4 pièce(s), moyen Oeuf de poule

Points® value

Durée totale

20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Ingrédients

Épinards

300 g, (surgelés)

Pois mange-tout

200 g

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Instructions

Décongeler, presser et hacher grossièrement les épinards. Laver et couper en morceaux les pois mangetout. Peler et couper en dés l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les pois mangetout et les dés d'oignon 2 à 3 minutes. Ajouter les épinards et faire brièvement sauter le tout. Saler et poivrer.
Emulsionner les oeufs, le sel et le poivre. Verser le mélange sur les légumes et laisser le tout se solidifier à feu doux et à couvert 7 à 8 minutes. Couper la frittata en morceaux. Servir.

Frittata de pois mangetout aux épinards

Ingrédients

Instructions

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