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Marinierter Lachs auf Asia-Gemüse

Filet de saumon sur lit de légumes à l'asiatique

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Orange

½ pièce(s), grand

Gingembre

1 pièce(s), (env. 1 cm)

Ail

1 gousse(s)

Sauce soja

3 CS, (selon les goûts)

Saumon, cru

250 g, (2 filets de 125 g)

Huile de colza

2 cc

Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé)

500 g, surgelé

Instructions

  1. Presser l'orange. Peler et râper le gingembre. Presser l'ail. Mélanger le jus de l'orange, le gingembre, l'ail et 2 CS de soja. Rincer et essuyer les filets de saumon. Les badigeonner de marinade et les laisser reposer env. 10 minutes.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les filets de saumon 3 à 4 minutes de chaque côté. Déglacer avec la marinade et retirer les filets de saumon de la poêle.
  3. Faire sauter le mélange de légumes dans le fond de cuisson 3 à 4 minutes. Assaisonner avec 1 à 2 CS de sauce soja. Disposer les filets de saumon sur les légumes et réchauffer brièvement le tout à couvert. Servir.

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