Filet de bœuf et sa purée de pommes de terre au céleri
12
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
2
Ingrédients
Échalote
300 g, petite
Huile de colza
2 cc
Concentré de tomate
1 cc
Vin rouge, léger, 11,5% vol.
50 ml, sec
Bouillon de légumes, préparé
150 ml, (1 cc de poudre)
Romarin
1 CS, haché
Pommes de terre
300 g, farineuses
Céleri-rave
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Boeuf, filet, cru
320 g, (2 filets de 160 g)
Demi-crème, 15% MG
3 CS
Muscade
1 pincée(s), râpée
Miel
1 cc