Dip de haricots en forme de toile d'araignée

Instructions

1. Égoutter et rincer les haricots et les placer dans un récipient profond. Hacher grossièrement l'oignon de printemps et l'ajouter aux haricots. Presser l'ail. Ajouter le cumin et 1 CS de crème. Assaisonner avec du sel et du poivre et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. Presser la moitié du citron, ajouter le jus avec 1/2 CS d'eau froide et mixer le tout. Verser le dip aux haricots dans un bol de service.
2. Mettre le reste de la crème dans une poche à douille et l'étaler sur le dip en spirale de l'intérieur vers l'extérieur. À l'aide d'un cure-dent, étaler la crème vers l'extérieur par intervalles, comme une toile d'araignée. Couper les légumes en bâtonnets ou en bouchées et les servir immédiatement avec le dip de haricots en toile d'araignée.