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Curry-Reis-Pfanne mit Pouletbrust / Curry-Reis-Pfanne mit Hähnchenbrust

Curry de poulet et riz

6
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Chou-fleur

1 pièce(s), (env. 1 kg)

Oignon

1 pièce(s), petit

Poulet, poitrine, crue

600 g

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Riz long grain, sec

160 g

Curry en poudre

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

550 ml, (2 cc de poudre)

Jus de citron vert/lime

1 cc

Persil

1 CS, haché

Demi-crème, 25% MG

2 CS

Instructions

  1. Laver et séparer en petits bouquets le chou-fleur. Peler et couper en lanières l’oignon. Rincer, essuyer et couper en lanières le filet de poulet.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les lanières de poulet 4 à 5 minutes. Saler et poivrer. Retirer les lanières de poulet de la poêle. Faire sauter l’oignon et le chou-fleur dans le fond de cuisson à feu moyen 3 à 4 minutes. Ajouter le riz et faire brièvement sauter le tout.
  3. Saupoudrer de curry. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter à couvert env. 15 minutes. Ajouter les lanières de poulet et réchauffer brièvement le tout. Affiner avec le jus de citron vert. Saler et poivrer. Saupoudrer de persil et napper de demi-crème. Servir.

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