Crêpes aux noisettes et aux poires

Instructions

1. Couper les poires en quatre, les épépiner, les peler et les couper en dés. Laisser mijoter les poires, le miel, l’eau et la cannelle dans une casserole à feu moyen pendant env. 5 minutes. Retirer le bâton de cannelle. Faire griller les noisettes sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
2. Pour la pâte, mélanger le lait, la farine, les œufs, le sucre vanillé, le sel et les noisettes. Faire chauffer une partie du beurre dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 4 crêpes l’une après l’autre, 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir les crêpes aux noisettes avec les poires.