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Apfel-Spekulatius-Creme

Crème pommes-spéculoos

3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6

Ingrédients

Pomme

2 pièce(s), petit, sucreé (ex.: Golden Delicious)

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Cannelle

1 pincée(s), poudre

Sucre de canne

2 cc

Eau

4 CS

Spéculoos

6 pièce(s)

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

400 g

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

180 g

Miel

1 CS

Instructions

  1. Couper en quatre, épépiner et peler les pommes. Les couper en dés. Inciser la vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Porter les pommes, la vanille, la cannelle, le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole à feu moyen et laisser mijoter env. 10 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Disposer les spéculoos dans un sachet de congélation et les émietter au moyen d’un rouleau à pâtisserie. Mélanger le yogourt, le séré et le miel. Répartir les spéculoos, la crème et les pommes par couches et par alternance dans 6 verrines (d’env. 160 ml) en veillant à commencer et à terminer par une couche de spéculoos. Servir.

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