Crème glacée au chocolat

Instructions

1. Réchauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Y faire fondre le chocolat en remuant constamment. Battre les jaunes d’œufs et le sucre pour former une mousse. Incorporer progressivement 100 ml de lait chocolaté dans le mélange de sucre et d’œufs.
2. Incorporer progressivement le mélange de jaunes d’œufs au reste de lait chocolaté et réchauffer. Laisser refroidir la préparation env. 30 minutes. La verser dans un saladier et placer env. 3 heures au congélateur. Remuer de temps en temps. Servir la crème glacée au chocolat.