Courge farcie au four

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver la courge, la couper en deux et l'épépiner au moyen d'une cuillère. Badigeonner la courge de sirop d'érable. Assaisonner avec le sel, le poivre et la cannelle. Disposer la courge sur une plaque chemisée de papier de cuisson. La faire cuire 15 à 20 minutes au milieu du four
2. Laver la courgette et peler l'oignon. Couper la courgette et l'oignon en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Y saisir la viande hachée en évitant la formation de paquets. Saler et poivrer. Ajouter la courgette et l'oignon. Affiner avec le thym. Faire sauter le tout 2 à 3 minutes.
3. Verser la préparation dans les moitiés de courge. Répartir la ricotta sur le tout et faire cuire 20 à 25 minutes au milieu du four. Servir.