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Hörnli mit Hackfleischsauce

Cornettes à la viande hachée

11
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

60 g, cornettes

Sel

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

100 g

Poivre

1 pincée(s)

Thym

1 cc

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Carottes

1 pièce(s), moyen

Concentré de tomate

1 CS

Tomates en purée (passata)

200 g

Bouillon de viande, préparé

50 ml, préparé

Vinaigre balsamique

1 cc

Sucre blanc

1 pincée(s)

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Instructions

  1. Faire cuire les cornettes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire griller la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Saler, poivrer et ajouter le thym.
  2. Couper l’oignon, le concentré de tomates et de tomates en purée, ainsi que de bouillon. Relever la sauce avec du vinaigre et du sucre. Laisser mijoter 15 minutes.
  3. Servir les cornettes avec la sauce et parsemer de Parmesan.

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