Chocolate Chai

Name: Chocolate Chai
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 ml Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG; 3 CS Poudre de cacao non sucrée; 25 g Sucre blanc; 1 cc Cardamome; 3 branche(s) Cannelle; 1 cc Gingembre; 2 g Poivre

Points®

Durée totale

15 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

1000 ml

Poudre de cacao non sucrée

3 CS

Sucre blanc

25 g

Cardamome

1 cc

Cannelle

3 branche(s)

Gingembre

1 cc

Poivre

2 g

Instructions

Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen ou vif et y mélanger le cacao en poudre et le sucre. Briser les graines de cardamome. Couper 2 bâtons de cannelle en deux dans le sens de la longueur et réserver. Casser le dernier bâton de cannelle en morceaux et l’ajouter dans le lait avec le gingembre, la cardamome et le poivre.
Laisser monter le lait à feu doux pendant env. 10 minutes. Passer le Chocolate Chai au tamis et le verser dans 4 tasses. Servir garnis des bâtons de cannelle restants.

Notes

Pour une version plus classique, il suffit d’ajouter un sachet de thé noir lors des 10 minutes de cuisson.

Chocolate Chai

Ingrédients

Instructions

Notes

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