Cheesecake marbré aux mûres

Instructions

1. Placer les biscuits dans un sac congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un marteau à viande. Mélanger les miettes de biscuit avec les amandes.
2. Râper le zeste du citron vert et presser le jus. Laver les mûres, les sécher avec du papier absorbant. Réserver 12 mûres pour la garniture. Écraser finement les mûres restantes à l’aide d’une fourchette.
3. Battre le fromage frais, le yogourt, le zeste et le jus de citron vert ainsi que le miel jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer les mûres pour marbrer la préparation. Alterner couches de crème et de biscuits dans 4 verres (capacité : env. 200 ml) et garnir de mûres. Servir le cheesecake marbré aux mûres.