Burgers de viande hachée et potatoes

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les pommes de terre et les couper en quartiers avec la peau. Mélanger 2 cc d’huile avec du sel, du poivre et 1/2 cc de paprika en poudre. Mélanger le tout avec les quartiers de pommes de terre et les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire les potatoes env. 35 minutes au four à mi-hauteur. Couper 1 tomate et les cornichons en tranches, puis le reste des tomates en quartiers.
2. Pour la sauce, mélanger le ketchup et la moutarde. Saler, poivrer et relever avec un peu de sauce Worcester. Pour les burgers, couper la moitié de l'oignon en rondelles et l’autre moitié en petits dés. Mélanger la viande hachée et les dés d’oignon. Saler, poivrer et relever avec le reste de paprika. Former 4 burgers plats. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle. Y faire revenir les burgers 3 à 5 minutes de chaque côté.
3. Couper les buns pour hamburger et tartiner chaque moitié de sauce. Déposer sur la moitié inférieure des tranches de tomate, de cornichon et des rondelles d’oignon. Déposer le burger par-dessus, recouvrir de fromage et parsemer d’oignons frits. Recouvrir avec la moitié supérieure du pain.
4. Saler et poivrer les quartiers de tomates. Servir avec les burgers de viande hachée, les potatoes et le reste de sauce.