Burger épicé aux oignons poêlés

Instructions

1. Peler l’oignon et le couper en rondelles. Laver la salade et l’essorer. Laver la tomate et la couper en tranches. Couper les cornichons en tranches dans le sens de la longueur. Mélanger la viande avec 1 cc de moutarde, la sauce worcester, du sel et du poivre. Former 2 galettes avec la préparation. Pour la sauce, mélanger la sauce barbecue et le reste de moutarde.
2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l’oignon 5 à 6 minutes. Saler, poivrer. Faire chauffer un grill à feu vif. Y faire griller les galettes de viande sans matière grasse env. 2 minutes de chaque côté.
3. Découper les buns, les faire griller et les tartiner de sauce. Disposer la salade, les galettes, les oignons poêlés, les cornichons et les tomates sur les moitiés inférieures, puis refermer à l’aide des moitiés supérieures. Servir les burgers.