Brochettes de melon et mozzarella

Instructions

1. Laver le basilic et le secouer pour l’égoutter. Couper le melon en deux, retirer les pépins à la cuillère. Couper le melon en tranches et former 24 boules de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
2. Égoutter les mini-mozzarellas et les enfoncer, ainsi que les boules de melon et les feuilles de basilic, sur 8 pics à brochette. Mélanger l’huile, le vinaigre, les herbes italiennes, le sel et le poivre. En badigeonner les brochettes de melon et de mozzarella, puis servir.