Brochettes d'agneau au romarin

Instructions

1. Laver et essorer les branches de romarin. Oter et réserver les aiguilles en veillant à en laisser quelques-unes autour de la pointe et tailler le bout au moyen d'un couteau. Essuyer les filets d'agneau et, si nécessaire, les aplatir. Piquer les filets d'agneau sur les branches de romarin.
2. Hacher 1 cc d'aiguilles de romarin. Réduire les aiguilles de romarin hachées, le bouillon, l'huile et les pruneaux séchés en purée. Saler et poivrer. Faire griller les brochettes sur le gril 4 à 5 minutes de tous côtés. Les badigeonner de préparation au romarin. Servir.