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Vegane Köttbullar

Boulettes Köttbullar vegan

10
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

640 g

Sel

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

1 cc

Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse

360 g, vegan

Moutarde, classique

4 cc

Panure

30 g

Muscade

1 pincée(s)

Piment de la Jamaïque

1 pièce(s)

Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature

2 CS

Crème d'avoine cuisine, 7% MG

100 ml

Bouillon de légumes, préparé

350 ml

Sauce soja

1 CS

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

2 cc

Farine blanche

2 CS

Airelles rouges (conserve)

2 CS

Aneth

1 CS, haché

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Couper l'oignon en très petits dés. Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Pétrir les dés d'oignon avec le hachis vegan, 3 cc de moutarde, la chapelure et 2 CS de drink à l'avoine. Assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et le piment et former 24 petites boulettes avec la masse.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir les boulettes de viande de tous les côtés pendant environ 10 minutes, les retirer et les garder au chaud.
  3. Faire revenir la farine dans le jus de cuisson, ajouter le bouillon de légumes et la crème d'avoine en remuant et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Assaisonner la sauce avec la sauce soja, le poivre, le piment et 1 cc de moutarde. Ajouter les boulettes à la sauce et réchauffer. Servir avec des pommes de terre vapeur, de l'aneth et des airelles rouges.

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