Banana bread

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler les bananes et les écraser avec une fourchette. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Hacher les noix.
2. Battre les oeufs et le sucre de sorte à obtenir une mousse. Ajouter le beurre, la purée de bananes, la cannelle et la vanille à la mousse. Bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à lever, les noix et les copeaux de chocolat. Bien mélanger. Disposer la pâte dans un moule rectangulaire (longueur de 28 cm) chemisé de papier de cuisson et la faire cuire au milieu du four 45 à 50 minutes. La laisser refroidir env. 60 minutes.
3. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Décorer la préparation en dessinant des fils de chocolat. Servir.