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Baked Beans mit Spiegelei

Baked beans et œuf au plat

1
Points® value
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Haricots blancs (conserve)

250 g, poids égoutté

Huile d'olive

1 cc

Tomates en purée (passata)

400 g

Laurier

1 feuille(s)

Moutarde, classique

2 cc

Clous de girofle

1 pointe(s) de couteau, moulu

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Instructions

  1. Peler et couper en dés l'oignon. Rincer et égoutter les haricots blancs. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y étuver 2 à 3 minutes l’oignon.
  2. Déglacer avec la purée de tomates. Ajouter la feuille de laurier et la moutarde. Assaisonner avec les clous de girofle, le sel et le poivre. Laisser mijoter env. 10 minutes. Ajouter les haricots blancs et faire cuire le tout 2 à 3 minutes supplémentaires. Retirer la feuille de laurier. Saler et poivrer.
  3. Verser les œufs comme pour faire des œufs au plat sur les haricots blancs et laisser se solidifier env. 10 minutes. Servir.

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