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Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zwiebel-Rahm-Poulet

11
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
1

Zutaten

Pouletbrust, roh

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

2 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Mehl, Weissmehl

1 EL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

50 ml

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

2 EL

Reis, Vollkornreis, trocken

40 g

Grüne Bohnen, frisch

150 g, grün

Schinkenwürfeli, mager

25 g

Petersilie

½ EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Pouletbrustfilet salzen, pfeffern und in eine Auflaufform geben.
  2. Zwiebeln würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Mit Mehl bestäuben, etwas anschwitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Milch und Gemüsebouillon angiessen und Halbrahm einrühren. Sauce über das Poulet geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  3. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  4. Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser 15 Minuten garen. Schinkenwürfeli fettfrei anbraten. Bohnen mit Schinkenwürfeli, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.
  5. Zwiebel-Rahm-Poulet mit Petersilie bestreuen und mit Bohnen und Reis anrichten.

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