Zucchini-Hack-Wrap

Name: Zucchini-Hack-Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück, klein Zucchini; 1 Stück, klein Zwiebel rot; 2 Stück Tomaten, frisch; 1 TL Öl, Olivenöl; 120 g Rind, Eckstück, roh gehackt; 1 EL Tomatenmark; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Stück, klein Wraps/Tortillawraps, Vollkorn; 2 EL Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett; 1 EL, gehackt Petersilie

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Zucchini

1 Stück, klein

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Tomaten, frisch

2 Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

120 g, gehackt

Tomatenmark

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps, Vollkorn

1 Stück, klein

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

2 EL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

Zucchini grob raspeln. Zwiebel fein würfeln. Tomaten würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Tomatenmark dazugeben und mitbraten. Zucchiniraspel, Tomaten- und Zwiebelwürfel hinzufügen, salzen, pfeffern und alles ca. 5 Minuten schmoren lassen.
Wrap nach Packungsanweisung erwärmen und Zucchini-Hack-Mischung darauf verteilen, Joghurt daraufgeben und mit Petersilie bestreuen. Lecker!

Zucchini-Hack-Wrap

Zutaten

Anleitung

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