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Zimtstern-Creme-Torte

Zimtstern-Creme-Torte

6
Points®
Gesamtzeit
5 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
0 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12

Zutaten

Eier, Hühnereier

5 Stück, mittel

Zucker weiss

120 g

Mandeln

30 g, gemahlen

Mehl, Weissmehl

80 g

Backpulver

1 TL

Zimt

3 TL, Pulver

Blattgelatine

6 Blatt(Blätter)

RAMA Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett

100 ml

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

200 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit 70 g Zucker schaumig schlagen. Mandeln, Mehl, Backpulver und 1/2 TL Zimt dazugeben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben, glatt streichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
  2. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Cremefine steif schlagen. Für die Creme Quark, Frischkäse, 40 g Zucker und 2 TL Zimt verrühren. 5 EL Creme nach und nach unter die Gelatine rühren und mit restlicher Creme verrühren. Cremefine unterheben.
  3. Creme auf dem Boden verteilen und Torte ca. 4 Stunden kalt stellen. Restlichen Zucker mit restlichem Zimt vermischen und Torte damit direkt vor dem Servieren mithilfe einer Sternschablone bestäuben. Zimtstern-Creme-Torte servieren.

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