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Würziger Burger mit Schmorzwiebeln

Würziger Burger mit Schmorzwiebeln

9
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Salat, Kopfsalat, Lollo bianco

2 Blatt(Blätter)

Tomaten, frisch

1 Stück

Gurken, in Essig

2 Stück

Rind, Eckstück, roh

200 g

Senf, klassisch

2 TL, körnig

Worcestersauce

1 Spritzer

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Barbecue Sauce

2 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

2 Stück, klein

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken längs in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit 1 TL Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer vermengen und zu 2 Burgern formen. Für die Sauce Barbecuesauce mit restlichem Senf verrühren.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln darin 5–6 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Burger darin fettfrei ca. 2 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Burgerbrötchen aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Burgern, Schmorzwiebeln, Gurken und Tomaten belegen und mit oberen Hälften abdecken. Burger servieren.

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