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Trutenbrust in Knoblauch-Parmesan-Sauce

Trutenbrust in Knoblauch-Parmesan-Sauce

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

3 Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Trutenbrustfilet, roh

200 g

Spinat

100 g, Blatt-

Wasser

100 ml

Parmesan/Grana Padano

1 EL, gerieben

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

2 EL

Thymian

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Knoblauch pressen und Tomaten in feine Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Trutenbrust darin von beiden Seiten 3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Tomaten zugeben und 2 Minuten andünsten. Blattspinat waschen, tropfnass unterheben und zusammenfallen lassen.
  3. Alles mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan und Frischkäse unterrühren und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

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