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Thunfischsteak mit Cajun-Remoulade

Thunfischsteaks mit Cajun-Remoulade

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Gut kombiniert: Dazu passt unser Tomaten-Nektarinen-Salat.

Zutaten

Thymian

2 Zweig(e)

Schalotten

2 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Limettensaft

2 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Cayennepfeffer

2 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thunfisch, roh

2 Portion(en)

Mayonnaise, fettreduziert (60% weniger Fett)

50 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Senf, klassisch

1 TL

Meerrettich mit Rahm

1 TL

Paprikapulver

1 TL, scharf

Anleitung

  1. Thymian waschen, trocken schütteln und grob hacken. Schalotten schälen und fein würfeln. Für die Marinade Knoblauch pressen und mit der Hälfte der Schalotten, Thymian, 1 EL Limettensaft, Öl, Cayennepfeffer und Salz verrühren. Thunfisch abspülen, trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren.
  2. Für die Cajun-Remoulade Mayonnaise mit restlichen Schalotten, Petersilie, Senf, Meerrettich, restlichem Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Thunfischsteaks auf dem Rost bei direkter Hitze 3–5 Minuten von jeder Seite grillen und mit Cajun-Remoulade servieren.

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