Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Spiegeleibrot mit Erdbeersenf

Spiegeleibrot mit Erdbeersenf

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Erdbeeren

100 g

Senf, klassisch

1 TL

Senf, klassisch

1 TL, körnig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Kopfsalat

2 Blatt(Blätter)

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Brot, Roggenbrot

2 Scheibe(n)

Rohschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Erdbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten einkochen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Senf à l‘ancienne, Salz und Pfeffer dazugeben und pürieren. Frühlingszwiebel waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
  2. Öl in einer Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Eier als Spiegeleier darin 5–8 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brot rösten, mit Erdbeersenf bestreichen und mit Salat, Schinken und Spiegelei belegen. Spiegeleibrot mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein