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Spaghetti-Wirsing-Auflauf

Spaghetti-Wirsing-Auflauf

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Teigwaren aus Linsen, trocken

250 g, Spaghetti

Knoblauch

1 Zehe(n)

Wirz

1 Kopf (Köpfe)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

400 g

Gemüsebouillon, zubereitet

350 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

50 g

Senf, klassisch

1 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Wirsing in Streifen schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Wirsing zufügen, ca. 5 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Bouillon ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen und Rahm und Senf einrühren.
  3. Spaghetti mit Hack-Gemüse-Mischung in einer ovalen Auflaufform (Ø 26 cm) vermischen und mit Käse bestreuen. Spaghetti-Wirsing-Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und mit Petersilie bestreut servieren.

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