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Röstpeperoni-Hummus

Röstpeperoni-Hummus

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
6

Zutaten

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Kichererbsen (Konserve)

265 g, (Abtropfgewicht)

Zitronensaft

3 TL

Tahin Sesampaste

2 TL

Wasser

1 EL

Kreuzkümmel

½ TL

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Peperoni waschen, entkernen und längs halbieren. Peperoni mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen. Peperonihälften unter fliessendem Wasser häuten.
  2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Kichererbsen mit Peperoni, Zitronensaft, Tahin, Wasser, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Röstpeperoni-Hummus servieren.
  3. Der Hummus hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage.

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