Rote-Linsen-Karotten-Suppe

Name: Rote-Linsen-Karotten-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück, mittelgross Zwiebel; 2 Stück, mittel Karotten; 1 TL Öl, Rapsöl; 3 EL Linsen, rot, trocken; 650 ml Gemüsebouillon, zubereitet (2 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 Messerspitze(n) Kreuzkümmel gemahlen; 0.25 TL Kurkuma

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Gesamtzeit

38 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

23 min

Portion(en)

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Karotten

2 Stück, mittel

Öl, Rapsöl

1 TL

Linsen, rot, trocken

3 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

650 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

2 Messerspitze(n), gemahlen

Kurkuma

¼ TL

Anleitung

Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Karottenscheiben darin ca. 3 Minuten andünsten. Linsen zufügen, kurz mitdünsten, mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen und in einer luftdicht verschliessbaren Dose transportieren. Rote-Linsen-Karotten-Suppe erwärmen und servieren.

Rote-Linsen-Karotten-Suppe

Zutaten

Anleitung

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