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Rollgerstenrisotto mit orientalischem Ofenkürbis
7
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Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Zutaten
Hokkaidokürbis
1 Stück
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ras el Hanout
2 TL
Rollgerste, trocken
200 g
Gemüsebouillon, zubereitet
600 ml, (2 1/2 TL Instantpulver)
Petersilie
2 Zweig(e)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
200 g
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL
Haselnüsse
2 EL