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Pizzabrot-Stangen

Pizzabrot-Stangen

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
20
Der perfekte Snack für einen gemütlichen Filmeabend!

Zutaten

Hefe, frisch

½ Würfel

Zucker weiss

1 Prise(n)

Wasser

150 ml, lauwarm

Mehl, Weissmehl

250 g

Tomatenmark

1 EL

Tomaten passiert (Passata)

200 g

Italienische Kräuter

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

160 g

Anleitung

  1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemischung hineingiessen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
  2. Für die Sauce Tomatenmark, passierte Tomaten und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  3. Öl und 1 TL Salz zum Vorteig geben, zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Teig weitere ca. 15 Minuten gehen lassen.
  4. Teig mit Tomatensauce bestreichen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf unterster Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Pizza längs halbieren und in jeweils 10 Streifen schneiden. Pizzabrot-Stangen servieren.

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