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Peperonikaltschale mit Johannisbeeren

Peperonikaltschale mit Johannisbeeren

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Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Peperoni

4 Stück, klein, je 2 rote und gelbe Paprika

Johannisbeeren, rot

200 g

Petersilie

¼ Bund

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

280 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Johannisbeeren mit Petersilie waschen. Peperoni mit Johannisbeeren, 200 g Joghurt und der Hälfte der Petersilie pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Restlichen Joghurt mit restlicher Petersilie, Salz und Pfeffer pürieren. Peperonikaltschale mit Joghurt marmorieren und servieren.

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