Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Ofenfisch mit Romanesco-Bohnen-Püree

Ofenfisch mit Romanesco-Bohnen-Püree

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Leckere Resteverwertung: Doppelte Menge Püree zubereiten, Rest am nächsten Tag mit Gemüsebouillon erhitzen und als Suppe mit Vollkornbrot geniessen. Oder: Restliches Püree mit Ei und etwas Mehl vermischen und Tätschli daraus braten.

Zutaten

Kabeljau/Dorsch, roh

2 Portion(en)

Zitronensaft

2 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Chilipulver

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Romanesco

600 g

Bohnen, weiss (Konserve)

255 g, (Abtropfgewicht)

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

125 ml

Muskatnuss

1 Prise(n)

Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett

75 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Röstzwiebeln

2 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen. 1 EL Zitronensaft mit Öl, Thymian, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren, Kabeljaufilets damit bestreichen, in eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
  2. Romanesco waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser 10–15 Minuten garen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Romanesco abgiessen, Bohnen zufügen, mit Milch zerstampfen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Joghurt und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ofenfisch mit Püree anrichten, mit Joghurtsauce beträufeln und mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein