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Low-Carb-Brot

Low-Carb-Brot

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
20

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Leinsamen

50 g, geschrotet

Flohsamenschalen

2 TL

Mandeln

100 g, gemahlen

Mehl, Kichererbsenmehl

150 g

Sonnenblumenkerne

40 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Quark verrühren. Leinsamen, Flohsamenschalen, Mandeln, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenkerne, Backpulver und 1 TL Salz dazugeben und zu einem Teig verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Low-Carb-Brot ca. 30 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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