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Kräuter-Kartoffelsalat

Name: Kräuter-Kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffeln klein (Drillinge); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Bund Kräuter gemischt (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Minze); 3 EL Rahm, Halbrahm, 15% Fett; 2 TL Zitronensaft

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Kartoffeln

500 g, klein (Drillinge)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln

3 Stück

Kräuter

1 Bund, gemischt (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Minze)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

3 EL

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 15–20 Minuten garen. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken.
Halbrahm mit Frühlingszwiebelringen, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln abgiessen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kartoffeln mit Halbrahm vermengen und Kräuter-Kartoffelsalat lauwarm servieren.

Kräuter-Kartoffelsalat

Zutaten

Anleitung

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