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Klassischer Quarkkuchen im Glas

Klassischer Quarkkuchen im Glas

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

80 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Zucker weiss

120 g

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

750 g

Skyr nature, bis 0,2% Fett

200 g

Puddingpulver, Vanille

40 g, nicht zubereitet

Weizengriess, trocken

3 EL

Backpulver

2 TL

Saft, Orangensaft

75 ml

Heidelbeeren, frisch/TK

125 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 75 g Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Eier mit Zucker 5 Minuten schaumig rühren. Quark mit Skyr, Vanillepuddingpulver, Griess, Backpulver und Orangensaft verrühren und mit der Butter unter die Ei-Zucker-Masse heben.
  3. 12 ofenfeste Gläser (Inhalt ca. 230 ml) mit restlicher Butter fetten, zu zwei Dritteln mit Teig befüllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Quarkkuchen abkühlen lassen, Heidelbeeren daraufgeben und servieren.

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