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Kichererbsenpfanne

Kichererbsenpfanne

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Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Karotten

2 Stück, mittel

Zucchini

1 Stück, klein

Zwiebel

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Petersilie

4 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g, stückig

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Paprikapulver

1 TL

Oregano

1 TL, gehackt

Kreuzkümmel

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Karotten schälen, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Karotten-, Zucchinischeiben, Peperoni- und Zwiebelwürfel fettfrei darin ca. 5 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mit Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, zum Gemüse geben, erwärmen und mit Paprikapulver, Oregano, Petersilie und Kreuzkümmel verfeinern. Kichererbsenpfanne servieren.

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