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Karotteneintopf mit Thymian

Karotteneintopf mit Thymian

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kartoffeln

150 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Karotten

3 Stück, mittel

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

350 ml, (2 TL Instantpulver)

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

50 ml

Thymian

1 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und mit Zwiebel und Karotten klein schneiden. Knoblauch pressen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln mit Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Bouillon und Milch angiessen. Thymian- blättchen abzupfen, dazugeben und Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Eintopf pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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