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Italienische 0-Punkte-Gemüsesuppe

Italienische 0-Punkte-Gemüsesuppe

0
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Karotten

1 Stück, mittel

Stangensellerie

1 Stange(n)

Lauch

1 Stange(n), mittel

Zucchini

1 Stück, klein

Wasser, Mineralwasser

2 EL

Gemüsebouillon, Instantpulver

2 TL, zubereitet in 400ml Wasser

Tomaten, frisch

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

1 TL

Broccoli

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Karotte und Zucchini würfeln, Sellerie in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Gemüse kurz in Mineralwasser andünsten, Gemüsebouillon angiessen und ca. 10 Minuten garen. Tomate würfeln, Knoblauch pressen. Beides mit Tomatenmark zur Suppe geben. Broccoliröschen zufügen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Suppe mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.

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