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Hörnli mit Hackfleischsauce

Hörnli mit Hackfleischsauce

11
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

60 g, Hörnli

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL

Zwiebel

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Karotten

1 Stück, mittel

Tomatenmark

1 EL

Tomaten passiert (Passata)

200 g

Fleischbouillon, zubereitet

50 ml, zubereitet, Rind

Balsamicoessig

1 TL

Zucker weiss

1 Prise(n)

Parmesan/Grana Padano

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Vollkornhörnli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  2. Zwiebel, Peperoni und Karotte fein würfeln. Gemüse zum Hackfleisch geben und mitbraten. Mit Tomatenmark, passierten Tomaten und Bouillon ablöschen. Sauce mit Essig und Zucker abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Hörnli mit Sauce anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

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