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Hackpfanne mit Reis und grünen Bohnen

Hackpfanne mit Reis und grünen Bohnen

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Grüne Bohnen, frisch

200 g

Minze

1 Zweig(e)

Zitronenmelisse

1 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

100 g, gehackt

Reis (klassisch/parboiled), trocken

40 g, (Minutenreis)

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Minze mit Zitronenmelisse waschen und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Reis und Zwiebelwürfel dazugeben, mit Bouillon ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
  3. Bohnenstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Für das Topping Quark mit Minze und Zitronenmelisse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Hackpfanne mit Chiliflocken verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Quarktopping garniert servieren.

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