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Gulaschsuppe mit Karotten

Gulaschsuppe mit Karotten

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Karotten

400 g

Rind, Siedfleisch, mager, roh

400 g

Gemüsebouillon, zubereitet

600 ml, (2 1/2 TL Instantpulver)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Chilipulver

½ TL

Peperoni

2 Stück, gelb und grün

Maisstärke (z. B. Maizena)

2 TL

Wasser

2 EL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, halbieren, mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gemüse mit dem Spatel nach unten schieben, Öl und Tomatenmark dazugeben und 1 Min./120° C/Stufe 1 dünsten.
  2. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Gulasch trocken tupfen, gegebenenfalls kleiner schneiden, mit Ka- rotten in den Mixtopf geben und 7 Min./120° C/Linkslauf/ Sanftrührstufe dünsten. Bouillon, Tomaten und Lorbeerblatt in den Mixtopf geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen und 30 Min./100° C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
  3. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Stärke mit Wasser anrühren, mit Peperoni in den Mixtopf geben und Suppe 8 Min./100° C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Gulaschsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt entfernen und auf Schalen verteilen.

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