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Gewürzpoulet aus dem Ofen mit Salat

Gewürzpoulet aus dem Ofen mit Salat

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Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kurkuma

½ TL

Paprikapulver

¼ TL, geräuchert

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Thymian

1 TL, getrocknet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pouletbrust, roh

300 g, (2 Filets à 150 g)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

100 g

Zitronensaft

1 TL

Basilikum, frisch

2 EL, gehackt

Salat, Salatherzen

2 Stück

Cocktailtomaten

150 g

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für die Gewürzmischung Kurkuma, geräuchertes Paprikapulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen, mit Gewürzmischung in einen Gefrierbeutel geben und gut verkneten. Pouletbrustfilets in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen.
  3. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer pürieren. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salatstreifen mit Tomatenhälften, Peperonistreifen und Dressing vermischen. Gewürzpoulet aus dem Ofen mit Salat servieren.

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