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Gebratene Tofunudeln

Gebratene Tofunudeln

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1

Zutaten

Tofu Nature

100 g

Sojasauce

3 EL

Mie-Nudeln, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten

2 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Kefen

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Mungobohnensprossen

50 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Tofu würfeln und in 2 EL Sojasauce ca. 15 Minuten einlegen.
  2. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
  3. Karotten mit dem Spiralschneider zu Karottenspirelli verarbeiten. Frühlingszwiebel in lange Stücke schneiden und Kefen halbieren.
  4. Öl in einer grossen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Kefen und Karottenspirelli darin ca. 10 Minuten dünsten. Tofuwürfel und Frühlingszwiebeln dazugeben, weitere ca. 5 Minuten braten. Anschliessend Mungobohnensprossen und Mie-Nudeln zufügen und kurz mitbraten.
  5. Gebratene Tofunudeln mit Salz, Pfeffer, restlicher Sojasauce und Chiliflocken abschmecken.

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